Brita sistemi
Kako do kvalitetne pitke vode Cijene Brite
S vodom je sve započelo ...
Znana je činjenica kako se život razvio u vodi. Znamo i kako bez vode nema života. Voda je život - naučili smo još u školi. Ipak, u svakodnevnom, modernom životu toliko je drugih stvari koje su nam puno važnije? Ako znamo kako je prosječna potrošnja vode u gradu po osobi između 100 i 150 litara vode, a od toga samo 3-4 litre odlazi na pripremu hrane i za piće, ekonomska računica za kvalitetu vode u našoj slavini je vrlo jednostavna. Postići pravu kvalitetu pitke vode izuzetno je skupo. Rješenje se prepušta individualnim kućanstvima, na odabiru kućnog filtera za vodu. Posebno je važno razlikovati filtere koji rade tehničku vodu (pročišćena, ali nije za piće) od filtera za poboljšanje kvalitete pitke vode.
Prepoznajte Vašu vodu ...
Po definiciji bi voda trebala biti prozirna tekućina bez okusa i mirisa. Takvom je najčešće i doživljavamo, ali uz malo pozornosti nije teško razlikovati "dobru" od "loše" vode. Bojom voda najlakše pokazuje svoju kvalitetu. Na bijeloj podlozi voda ne bi smjela imati žućkastu boju (ako je potrebno usporedite s destiliranom). Okus i miris vode u našim krajevima najčešće ima snažan utjecaj klora. Klor će loše utjecati i na arome napitaka i kod kuhanja. Osim toga klor je dokazano štetan na ljudski organizam (rado se spaja s drugim elementima, a sve što nastaje je kancerogeno), ali za sada je jedino cijenom pristupačno sredstvo za uklanjanje bakterija. Još jedan uništavač okusa (posebno kod hrane) je kamenac. Kod uobičajene, tvrde vodovodne vode, boja i okus prelaze iz namirnice u vodu, gubimo hranjive sastojke, vrijeme pripreme hrane je duže i nastaje puno više pare i mirisa. Količinu kamenca u Vašoj vodi najlakše čete provjeriti skuhate li crni (indijski, ruski) caj, pustite neka se ohladi i uočite "masni" film na površini čaja, odnosno rub na šalici. Zagreb, npr., ima izmedu 18° i 26° njemačke tvrdoče (sve preko 10° je nepoželjno).
Kako odabrati filter za vodu ...
Kod odabira filtera za vodu najčešće su želje za filterima koji bi rješili probem kvalitetne pitke vode u cijeloj kuci. Takvi zahtjevi su najčešće neizvedivi jer je korištenje pitke vode u druge svrhe osim za kuhanje i pripravu napitaka preskupo i neisplativo. Iz takvog razmišljanja stvoreni su vrčevi, koji omogućuju najpovoljniji omjer cijene i učinka, za nekoliko litara dnevno koliko nam je potrebno za pripravu napitaka i hrane. Kroz njih se voda ne filtrira pod pritiskom, nego se svojom težinom spušta iz gornje posude u donju. Posebnu pozornost trebalo bi obratiti na sastav filtera koji mora biti prirodan i kvalitetan. Na našem tržištu najčešći su Brita filteri za vodu, koji su i na prvom mjestu u svijetu. Ućinkoviti i prirodni sastav Brita filtera predstavlja uzor svim potencijalnim konkurentima, jer aktivni ugljen koji se koristi u filteru dobiven je karboniziranjem ljuske kokosovog oraha, a ionski izmjenjivač je na bazi iona vodika, tako da u procesu uklanjanja kamenca nastaje samo CO2 i voda.
Prednosti filtrirane vode ...
U pokusima s vodovodnom i Brita filtriranom vodom lako su se pokazali djelomično iznenađujući rezultati kod pripreme hrane. Kod svih namirnica koje su bile kuhane u Brita vodi, već je na prvi pogled uočljiva razlika u boji namirnica. Većini vrsta povrća potrebno je samo kratko kuhanje, tako da zadrži čvrstoću. Postiže se ravnomjeran učinak kuhanja, namirnica je jednako skuhana i na površini i iznutra (što je posebno važno kod krumpira ili npr. šparoga). Također, potrebno je manje soli. Kod kuhanja s Brita filtriranom vodom stvara se manje mirisa, posebno kod pripreme cvjetače i luka. Tvrdoća vode kod kuhanja je glavni faktor utjecaja na okus pripremanih namirnica. Osim toga, kod pripremanja ribe se izbjegava efekt otvaranja površine i raspadanja ribe. Na kraju se može zaključiti: Kod uobičajene, tvrde vodovodne vode, boja i okus prelaze iz namirnice u vodu, dok s Brita filtriranom vodom boja i aroma ostaju u namirnici. Ne treba zaboraviti ni druge prednosti: kućne ljubimce i biljke, koji ce takoder uživati u čišćoj vodi, uštedu u električnoj energiji i posuđu. ali najvažnije prednosti su sigurno u pripravi hrane i pića, odnosno utjecaju na naše zdravlje.
